1、真空度越高越好。2、第一效加热的蒸发器要控制好进汽压力(主要是为了使温度不可超过工艺要求)。3、进料流量要满足,其进料量的高低直接影响到料液的温度;在蒸汽压力稳定时,假如进料量小了会出现在管程内的物料浓缩倍数增大而产生结焦现象。4、另外冷凝器的使用要注重及时除垢,结垢量大时影响换热;二次真空效果不好,这时会出现真空度上不来的情况。假如不清楚这种情况产生的原因往往会去找真空泵的原因。5、操作次序:先开真空,达到工艺要求的真空度时再打开加热的管路,在打开加热的同时稍开进料,逐渐控制加热和进料量使整个系统达到要求的平衡。